重庆小面品类发展报告2025

　　本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对重庆小面的相关资料进行整理分析。从重庆小面的整体概况、发展热度、竞争情况、门店数据、赛道新动向等角度，综合剖析了重庆小面的发展现状，旨在为重庆小面从业者、投资人、消费者等提供参考

　　全文部分亮点如下：

　　重庆小面作为重庆地区的传统美食，其发展历程可以分为萌芽、初步探索、缓慢扩张和稳步发展四个阶段。当前，重庆小面已经进入稳步发展阶段。重庆小面品牌积极推进品牌化进程，同时提升竞争力，拓展经营边界，为赛道增添了不少活力

　　重庆小面赛道吸引了不少创业者入局，近五年全国重庆小面相关企业的存量整体呈现提升的走势。企查查数据显示，2024年全年，全国重庆小面相关企业的注册量超3,800家，相关企业的存量为22,137家，同比增长了0.5%。截至-2025年4月，重庆小面相关企业的存量近2.3万家

　　当前，重庆小面的产业链建设已经较为完善。从上游的原料种植/养殖，到中游的面条、调味料、方便食品的生产加工，再到下游餐饮市场的重庆小面品牌的不断发展，一条完整的产业链条已经形成

　　据红餐大数据，截至2025年4月，全国重庆小面品牌中，77.4%的品牌门店数在5家及以下，门店数超过50家的品牌数占比不足7.0%，门店数超过100家的品牌数占比仅有0.1%。重庆小面品牌的规模化程度不高，与品牌难以把控标准化之路上的品控、地域口味存在差异、消费者认为其价值感不强等因素有关

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红餐产业研究院 陈声华