食品饮料行业周度市场观察第19周

　　本周看点：

　　植物蛋白饮料巨头陷转型困局；

　　从计划经济到全球化：中国调味品TOP企业的进阶之路；这届年轻人爱上“水替式”养生，用“减负”来“加码健康”。行业环境：

　　1.植物蛋白饮料巨头陷转型困局

　　关键词：植物蛋白饮料,市场竞争加剧,营收净利润变化,大单品增长乏力,渠道品牌壁垒概要：2024年植物蛋白饮料行业呈现分化趋势，四家上市公司业绩各异：养元饮品净利润增长但营收略降，维维股份优化渠道后利润翻倍，承德露露双增，欢乐家双降。业内人士指出，传统植物饮料受场景限制、淡旺季影响明显，且面临新兴品类竞争与同质化挑战。不过，健康属性产品和新型植物奶需求上升，国际市场提供新机遇，企业需通过差异化创新满足年轻消费者需求，推动行业发展。

　　2.从计划经济到全球化：中国调味品TOP企业的进阶之路

　　关键词：调味品行业,全球化,标准创新,出口创汇,现代化生产

　　概要：中国调味品行业结合传统工艺与标准创新，以海天味业、李锦记、珠江桥牌等企业为代表，从计划经济时代的“出口创汇”到改革开放后的技术升级，逐步成为全球行业规则制定者。珠江桥牌通过高新技术实现“智造”转型，推动南派酱油走向国际。行业从对标国际到定义全球标准，借助文化输出和技术革新重塑格局。未来，企业需坚持品质、创新与文化融合，以标准自信和品牌赋能助力中国味道全球化。

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