酶类成分化妆品行业应用趋势白皮书：生物科技与美容的结合

　　酶的化学本质是蛋白质（protein）或RNA（RibonucleicAcid）。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。根据国际酶学委员会（InternationalEnzymeCommission，IEC）的规定，按照酶促反应的性质，可将酶分为六大类。酶催化化学反应的能力叫酶活力（或称酶活性，activeunit）。1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1min内能转化1μmol底物的酶量，或是转化底物中1μmol的有关基团的酶量。酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响。

　　酶替代酸类焕肤的可行性分析

　　现代消费者愈发偏好低刺激、天然成分的护肤产品，这为酶类产品提供了市场机遇；同时敏感肌群体的增加，推动了对温和替代品的需求。生物技术的发展使得提取和稳定酶类成分的成本降低，同时提高了产品的有效性和安全性，并且创新配方不断涌现。总的来看，酶类成分替代酸类成为焕肤手段的可行性较高，特别是在追求低刺激、自然成分的市场潮流中。

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