食品饮料行业周度市场观察第21周

　　本周看点：

　　2025年中国沙棘饮料行业市场规模及企业营收情况；

　　“中式养生水”爆红，百亿赛道“新品打架”；

　　令消费者担心的预制菜，出路何在？

　　行业环境：

　　1.2025年中国沙棘饮料行业市场规模及企业营收情况

　　关键词：沙棘饮料,市场规模,消费需求,行业分析,市场竞争

　　概要：沙棘饮料因天然酸甜口感和营养价值备受青睐，2023年中国市场规模达6.5亿元。宇航人集团作为行业领先企业，2023年营收2.2亿元。华经产业研究院研究显示，沙棘饮料行业受多因素影响，存在技术、资金和环保壁垒。预计2024-2030年行业将持续增长，报告还分析了全球竞争格局并提出投资建议。

　　2.中式养生水正在抢占冰柜C位

　　关键词：无糖茶,中式养生水,健康化,个性化,消费趋势

　　概要：在健康化与个性化消费趋势下，无糖茶市场逐渐疲软，部分渠道出现负增长。单纯无糖概念难以满足消费者需求，中式养生水快速崛起并抢占份额。北京便利店中，无糖茶冰柜位置被中式养生水取代，中小品牌几乎退出，仅剩大品牌坚守。2023年无糖茶曾为热点，但2024年末因中式养生水兴起而热度下降，货架陈列随之调整。

　　3.“中式养生水”爆红，百亿赛道“新品打架”

　　关键词：养生水,年轻人,健康焦虑,药食同源,市场规模

　　概要：中式养生水市场规模快速增长，从2018年的0.1亿元增至2023年的4.5亿元，预计2028年突破100亿元。红豆薏米水、红枣桂圆汤等即饮植物饮料受年轻白领青睐，推动2024年第三季度植物饮料增长37.64%。市场竞争分为传统品牌、新零售平台和老字号药企三大阵营，但存在同质化、价格战及功效信任问题。未来需通过功能细分、场景拓展和渠道下沉破局，挖掘低线城市潜力，满足消费者需求。

　　4.苹果黄芪、陈皮四神、五汁饮、紫苏薄荷……这届年轻人的养生局堪比中药房！

　　关键词：养生水,轻养水,药食同源,中药材,健康消费

　　概要：随着健康意识提升，“水替式养生”受年轻人青睐，中药材饮品成社交平台热议“新宠”。新茶饮品牌也加入推出创新产品，但市场反馈两极化。轻养水因普适性强逐渐受欢迎，推动健康消费向轻量化、场景化和悦己化转变，行业需满足消费者个性化需求。

　　5.食品饮料行业：三个维度看2024与25Q1财报

　　关键词：食饮行业,一季报分析,业绩增速,成本红利,分红方案

　　概要：2025年一季度食品饮料行业营收和利润增速分别为2.5%和0.3%，排名中游，零食增速领先，啤酒与调味品业绩改善明显。成本红利延续但毛销差承压，大众品龙头以价换量，酒类吨价稳定。2024年多数企业未达营收目标，2025年更重质量并提升分红比例。周度数据显示板块下跌0.5%，其他酒类和乳品表现较好。投资建议关注成长（如盐津铺子、燕京啤酒）和价值（如贵州茅台、青岛啤酒）主线，需警惕宏观、消费及食品安全风险。

　　6.令消费者担心的预制菜，出路何在？

　　关键词：预制菜,食品安全,标准体系,消费者权益,市场监管

　　概要：预制菜市场快速增长，预计2026年规模破万亿元，但食品安全问题频发，如非法添加剂、卫生隐患及商家未告知使用预制菜等，引发消费者担忧。为促进行业健康发展，国家已明确预制菜定义并完善标准体系，专家建议通过专项标准、信息披露、追溯体系及严惩违规等措施加强监管。法律也明确了对企业违规行为的处罚，以保障消费者权益和行业可持续发展。

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