食品饮料行业周度市场观察第29周

　　本周看点：

　　2025年中盘点：无糖茶格局已定，电解质水胜负未明；

　　今年夏天，又一个热带水果从水果摊“杀入”了饮料瓶；

　　椰子水新消费浪潮下的破圈与成长。

　　行业环境：

　　1.2025年中盘点：无糖茶格局已定，电解质水胜负未明

　　关键词：高温天气,瓶装饮料,无糖茶,电解质饮料,市场份额

　　概要：2024年饮料市场呈现显著增长，全渠道销售额同比增长7.8%，其中健康化饮品如无糖茶和功能饮料分别增长16.6%和12.1%，而无糖茶增速达60%。但2025年无糖茶增长势头减弱，农夫山泉占据70%以上市场份额，行业集中度提升。电解质饮料成为新增长点，元气森林外星人品牌领先，东鹏等品牌也快速布局。有糖茶市场头部品牌增长乏力，但元气森林等新锐品牌通过减糖产品实现逆势增长。饮料市场进入内卷阶段，健康与口感需求并存，未来竞争将围绕效率与差异化展开。

　　原文链接：http://finance.sina.com.cn/cj/2025-07-11/doc-inffchxi9101786.shtml

　　2.今年夏天，又一个热带水果从水果摊“杀入”了饮料瓶

　　关键词：热带水果,饮品界,健康属性,风味延展性,视觉冲击力

　　概要：今年以来，芭乐成为饮品界的新晋“顶流”，受到茶饮和瓶装饮料品牌的热捧。小红书相关话题超4万讨论量，喜茶、书亦烧仙草等品牌纷纷推出芭乐新品，部分产品销量表现亮眼。芭乐的走红得益于其高颜值、健康属性和风味延展性：红心芭乐的粉红色果肉符合“多巴胺美学”，维生素C含量高且低热量，风味百搭易创新。品牌通过地域特色（如潮汕南姜粉）、工艺技术（如6倍浓缩）和场景绑定（如运动饮品）来避免同质化竞争。未来，芭乐需解决供应链稳定性和产品差异化两大挑战，才能从短期风口转化为长期风味资产。

　　原文链接：http://finance.sina.com.cn/cj/2025-07-08/doc-infeufei5171809.shtml

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