燕窝:从奢华贡品到日常滋养,燕窝消费大众化的黄金时代 头豹词条报告系列

股票资讯 阅读:12 2025-10-17 20:24:10 评论:0

  行业定义

  燕窝是指雨燕科多种金丝燕利用自身唾液,混合羽毛、植物纤维等材料,在洞穴或人工屋内筑成的可食用巢穴,其主要成分为富含蛋白质和唾液酸的唾液凝结物,经过采收和精细加工后成为一种传统的高档滋补品。燕窝行业所使用的原材料燕窝原产于东南亚,是雨燕的唾液与羽毛、草等混合,粘合在墙壁或者洞穴上形成的巢穴。由于印尼的低地雨林是金丝燕的理想栖息地,其已成为全球最大的原料燕窝生产国。燕窝在中华文化中备受推崇,中国人自古有食燕窝的传统。现如今,中国已经成为世界上最大的燕窝消费国,全球80%以上的燕窝由中国消费。燕窝的营养成分包括唾液酸、胶原蛋白、抗氧化剂、钙、钾及激素等,可以起到增强免疫系统、促进新陈代谢以及调节血液循环等功效。


头豹研究院 林若薇
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