2024年中国团餐行业：市场需求升级，团餐企业竞争激烈

　　近年来，中国团餐市场正在经历从基于“大食堂”模式向社会化、市场化、企业化转型的过程，团餐逐渐成为连接消费者日常饮食需求与高效便捷服务的重要纽带。

　　2019至2023年，中国团餐行业规模由1.5万亿元增长至2.1万亿元。未来，团餐行业规模预计以6.0%的年均复合增长率增长。这一增长不仅体现在总量的扩张上，更体现在行业结构、服务模式、技术创新、及消费者体验等多个维度的升级中。

　　团餐社会化、市场化、企业化成为发展主旋律

　　在国家相关条例的颁布，及资本的注入下，团餐行业经历了发展与变革。团餐社会化、市场化、企业化成为发展主旋律，团餐市场亦逐渐成熟至目前达到充分竞争阶段。此外，团餐消费者需求向个性化、健康化、便捷化发展的趋势，为团餐企业带来了新的发展机遇及挑战。2019至2023年，中国团餐行业规模由1.5万亿元增长至2.1万亿元。未来，团餐行业规模预计以6.0%的年均复合增长率增长。

　　中国团餐龙头企业多分布于北京、上海、广东、安徽

　　中国团餐龙头企业多分布于北京、上海、广东、安徽等人口数量较多，经济相对发达，劳动力相对充足，高校资源相对丰富的省份。根据2023年度团餐领跑者TOP320家企业资料过审名单，上海、安徽及广东企业数量均超40家。从团餐企业营业收入情况来看，2023年营业收入位于5-10亿元的团餐企业数量增幅最快，表明团餐行业市场增长及竞争加剧。

　　适合老龄人营养需求的餐食成为团餐企业发展的主要细分赛道之一

　　截至2023年12月，中国60岁及以上老年人口已增至2.97亿人。随着人口老龄化趋势的进一步加剧，适合老龄人营养及健康需求的餐食成为团餐企业发展的主要细分赛道之一。团餐企业在菜品设计上融入了更多高蛋白、低盐、低糖的食物选项，以满足老龄人群的特殊膳食需求。此外，考虑到老龄人群的身体健康情况及饮食习惯存在较大差异，团餐企业通过与社区医院、健康机构等合作，纷纷推出定制化服务，根据具体情况，提供专属菜单。

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头豹研究院 黄之婧