观点摘要

　　本篇报告从产品上新、门店新增、品牌营销以及行业融资等维度回顾了2024年第1季度中国现制饮品行业的市场动态。拓展门店仍是中国现磨咖啡连锁品牌的关键战略，门店规模的增长加速品牌的发展，呈现出明显的马太效应。现磨咖啡品牌联名活动要实现“破圈”效应变得愈发艰难，品牌方需考虑产品创新、市场定位及消费者接受度等多方面因素。中国现磨咖啡行业的投融资热度在2024年第1季度呈现下降趋势，行业或将迎来新一轮的洗牌与整合。中国现制茶饮市场仍保持着较高的创新活力，呈现出高度的品牌多样性和广泛的门店覆盖。资本持续加码新茶饮赛道，2024年第1季度中国现制茶饮行业融资事件共计8起，投融资规模显著上升。古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨先后向港交所递交招股说明书，茶饮企业掀起“上市潮”。中国现制饮品行业呈现出多元化、健康化的发展趋势，纯茶文化的盛行亦为市场带来了新的增长点。

　　现制饮品品牌不断推陈出新，现制饮品行业门店数量稳步增长

　　2024年第1季度，星巴克稳居中国现磨咖啡品牌上新饮品数量的榜首位置；古茗和沪上阿姨分别上新了13款和14款饮品，益禾堂、喜茶和奈雪的茶上新饮品数量合计均超过15款。瑞幸咖啡门店数量预计将达到新的里程碑，其他连锁咖啡品牌在开店速度上已显现疲态。古茗有望在2024年成为中国第二个实现万店规模的现制茶饮品牌。中国现制茶饮门店在三线及以下城市覆盖程度仍相对有限，古茗、茶百道和沪上阿姨不断加强对下沉市场的布局和渗透。

　　文化营销的趋势在联名合作中日益凸显

　　2024年第1季度，现磨咖啡品牌主要与食品品牌、动漫/动画类IP展开联名合作。星巴克首次与中国本土文化IP进行联名，加速了其本土化营销策略的实施。动漫/动画类IP、影视类IP成为现制茶饮品牌联名的热门选择。现制茶饮品牌逐渐通过文化故事、文化符号等方式来传递品牌的价值和理念。

　　现制茶饮行业的关键词已转变为“卷上市”

　　随着茶百道在港交所主板的正式挂牌上市，中端茶饮市场的上市潮正式拉开帷幕。沪上阿姨已完成C轮融资，投后估值超过50亿元人民币。随着现制茶饮行业头部品牌规模效应日益凸显，转向二级市场已成为这些品牌在内卷严重的茶饮市场中提升竞争力的一大关键策略。

头豹研究院 刘贵仁,张婷锐