兼具“质”与“价”的鸡蛋蛋白，下游应用加速渗透。鸡蛋蛋白质因其氨基酸组成与人体需求高度匹配，消化率（98%）与生物利用率（94%）在常见食物中均位居前列，被称为“完美蛋白质模式”。然而，我国蛋品加工行业的发展尚处早期，目前鸡蛋加工比例仅为5%-7%，远低于日本（50%）和美国（33%）等发达国家，这预示着未来较大的市场增长空间。在下游食品工业化、餐饮连锁化进程加速的驱动下，我国蛋制品市场规模已从2011 年稳步增长至2021 年，复合增速达11.8%，其中更适用于B 端应用的蛋液是核心驱动品类，复合增速为12.0%。北交所蛋制品加工企业欧福蛋业，深耕B 端市场，为烘焙、餐饮等工业客户提供蛋液、蛋粉等解决方案，产能不断扩张，产品线丰富。在巩固B 端壁垒的同时，公司积极布局鸡蛋白饮料等C 端产品，旨在切入功能性饮料新赛道，打造第二增长曲线。2024 年，欧福蛋业营收9.06 亿元（yoy-6.77%）、归母净利润约4560 万元，毛利率、净利率分别为16.56%、5.03%。纵观公司的成长能力，2021-2024 年的营收3 年CAGR 和归母净利润3 年CAGR 分别为2.19%、26.57%。

    　　总量：北交所消费服务股股价涨跌幅中值+1.21%。本周（2025 年6 月2 日至6 月6日），北交所消费服务产业37 家企业多数上涨，区间涨跌幅中值为+1.21%，其中上涨公司达27 家（占比73%），中设咨询（+13.76%）、康农种业（+11.43%）、康比特（+6.52%）、宏裕包材（+6.15%）、泰鹏智能（+5.42%）位列涨跌幅前五。

    　　北证50、沪深300、科创50、创业板指周度涨跌幅分别为+1.30%、+0.88%、+1.50%、+2.32%。本周37 家企业市盈率中值由52.2X 升至53.5X，总市值由1239.29 亿元升至1261.48 亿元，市值中值由21.23 亿元升至21.93 亿元。

    　　行业：泛消费产业市盈率TTM 中值-0.62%至67.1X。泛消费PETTM 中值由67.6降至67.1X，宏裕包材（+6.15%）、泰鹏智能（+5.42%）市值涨幅居前。食品饮料和农业PETTM 中值由50.2X 降至50.0X，康农种业（+11.43%）、康比特（+6.52%）市值涨跌幅居前。专业技术服务PETTM 中值由27.1X 升至27.5X，中设咨询（+13.76%）、瑞华技术（+3.69%）市值涨跌幅居前。本周泛消费产业市盈率TTM中值-0.62%至67.1X。

    　　公告：中草香料获得发明专利。公司获得一项发明专利：一种白脱酯香料的合成方法。

    　　风险提示：宏观经济环境变动风险、市场竞争风险、资料统计误差风险。